а вот скажите мне, умные люди

[janemouse]

как едят авокадо?
и как определить, спелое ли манго?
я их ни разу не пробовала, и слабо себе представляю даже, кто из них фрукт, а кто - овощ...

Comments

[mashaaaa.livejournal.com]

авокадо очищают -- у него шкура легко слезает, она как скорлупа -- и режут на куски, а косточку выбрасывают
едят просто так или в составе салата

манго должно быть больше красным, чем зеленым, и желательно мягким

ответ на вопрос о фруктовости\овощности зависит от твоих идиолектных различий, известно, что у разных людей разные понимания этих понятий

для меня авокадо -- овощ, а манго -- фрукт

[karmit.livejournal.com]

Авокадо можно размять с яйцом, добавить укроп (можно не добавлять) и намазать на хлеб, а можно так есть.

[rotwain.livejournal.com]

Авокадо - как хочешь :) я предпочитаю в бутербродном виде, если оно достаточно мягкое, на хлеб намазать. Без всякого яйца-укропа, но это на мой вкус, я его слишком люблю, чтобы с чем-то смешивать. А манго я тоже, кажется, не ела.

[biancal.livejournal.com]

Авокадо можно вилкой размять и в получившееся добавить чеснок и майонез.
Но можно и без авокадо :)

[diksi.livejournal.com]

авокадо можно размять в пюре, добавить мелкорезанный помидор, чеснок и сок лимона (или лайма). Зрелость и того и другого определять на ощупь, он должны быть умеренно мягкими. хотя правильных зрелых манго в Москве по-моему не встречается

[wildwife.livejournal.com]

Если авокадо твердое, то его нужно завернуть в газету и держать вне холодильника. (То же самое и с манго.) Авокадо можно мазать на хлеб вместо сливочного масла, так полезнее и вкуснее.

Авокадо - овощь, хоть и растет на небольшом деревце.
Манго - фрукт, сладкий к тому же.

И то и другое любит расти в теплом влажном климате. Я уже давно пытаюсь вырастить авокадное дерево из косточки, но оно как-то не хочет...

[http://users.livejournal.com/ulyana___/]

>Авокадо - овощь, хоть и растет на небольшом деревце.

Ну ничего себе небольшом! У нас у друзей эти авокадо на крышу с него падали. Просто поливать надо :)

Авокадо здесь либо кладут в помидорный салат такими же кусочками, как помидор, либо на бутерброд как масло, а сверху лимоном и перцем. У зрелого авокадо цвет чёрный, а не зелёный.

Манго лично я надрезаю вдоль косточки, пытаюсь надрезать вокруг всей косточки через образовавшуюся щель, потом оставшееся разламываю и ем ложкой из половинок. Правда с лохматой косточки потом пиходится добывать остаток мякоти.

[wildwife.livejournal.com]

"У зрелого авокадо цвет чёрный, а не зелёный."
Я знаю как минимум три сорта авокадо - с тонкой зеленой шкуркой и большой косточкой, с толстой зеленой кожурой и маленькой круглой косточкой и наконец "черное" авокадо, с толстой шкуркой.

[http://users.livejournal.com/ulyana___/]

Умолкаю. У нас наверное только чёрное растёт и продаётся. Вообще-то я не очень его люблю (вот только с сахаром надо попробовать) и сорта не изучала.

[http://users.livejournal.com/ulyana___/]

Авокадо растёт в тёплом и сухом, а манго - ближе к тропикам.

[wildwife.livejournal.com]

Авокадо любит влажный воздух, поэтому мне (в Иерусалиме, где сухо и тепло) надо все время опрыскивать его водой.
У нас в центре страны (возле побережья) растет и то и другое вперемешку с апельсинами.

[http://users.livejournal.com/ulyana___/]

Любопытно. Здесь (с пустынной стороны Лос Анжелоса) дождей не бывает по полгода и очень сухо летом, а авокадо прекрасно растёт на улицах (правда только с поливом, как и ВСЕ остальные деревья). Манго при этом не растёт.

[wildwife.livejournal.com]

Не, манго не может возле пустыне. (Мы тоже как раз на границе с пустыней)

Может это сухолюбивый сорт авокадо? Надо будет попробовать прорастить черное авокадо, может ему у нас понравится. :)

[http://users.livejournal.com/ulyana___/]

Наверняка. Наши - чёрные и растут себе прекрасненько. Кстати тут тоже растут цитрусовые, а также пальмы, всякие горные засухоустойчивые дубы, красное дерево (redwood), нечто клёнообразное и китайские деревья с треугольными листьями (подскажите, пожалуйста, название если знаете)(http://www.livejournal.com/users/ulyana___/11639.html)

О, нашла! :))

[wildwife.livejournal.com]

http://www.shender.ru/books/list/text/print.lhtm?.file=55

[ggalka.livejournal.com]

Авокадо можно очистить, порезать кусочками и макать в соевый соус.

[inkin.livejournal.com]

авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, добавить ложку аджики или посыпать хмели-сунели, полить лимончиком и есть ложкой! (лучше с хлебом, а то довольно жирно)
А манго - да, должно быть мягким и желто-красным. Хотя мои коллеги-индусы утверждают, что в Европу настоящие манго не попадают или попадают редко. А отличить их (настоящие :))) можно по умопомрачительному запаху, который разносится на несколько сотен метров. Один раз я такой ели, привезенный из Индии. Эх!.. здесь (в Германии) и правда таких нет :(

[http://users.livejournal.com/_dara_/]

Авокадо можно порезать пополам, выковырнуть косточку и есть с горчицей. Правда, сама я это есть не смогла, но со стороны смотрелось вкусно. :)

[maria-tuzhilina.livejournal.com]

Меня в Германии кормили бутербродами с авокадной массой, включавшей мелконарезанное авокадо, лук репчатый, соль и раст. масло.

[http://users.livejournal.com/d_olka_/]

С 5 по 8 класс мы с родителями жили в НР Мозамбик, в Южной Африке. Авокадо полюбили только после того как стали есть его, разрезав на половинки, вынув косточку и обильно поливая лимоном и посыпая сверху сахаром. Мням. Но остренький вариант наверное тоже вкусный, надо попробовать.

Да, это Оля Осмакова пишет, мы у Кати на зимней лекции пересекались. Наконец-то я в ЖЖ зарегестрировалась, только вот не разобралась еще как программу для записей установить, поэтому не пишу пока ничего.

[shapira.livejournal.com]

Олег с вашего рынка притаскивает наидешевейшие авокады. Я обычно их в блендере с немножко грецких орехов и чеснока перемалываю.( без косточки и кожуры). ну и там соли-сахару чуть-чуть, лимонного сока, или без. И с хлебом. Олег так жрет.
Еще с огурцом.

я неожиданно обнаружила, что я их тоже жру. быстро

[janemouse.livejournal.com]

а дети и прочие домочадцы смотрят на меня с полнейшим недоумением, типа "и как это можно есть?!"

зато манго Галя слопала быстро, и просила еще, хотя он был твердым, как морковка, и довольно кислым.

[(Anonymous)]

Ыы!! пробуйте манго срочно! Очень классная штуковина, дети будут употреблять с удовольствием думаю :)
На вкус немного напоминает морковь, только более сладкое (если спелое), и с хвойным привкусом.

да!

[janemouse.livejournal.com]

Гале манго очень даже понравилось!

[lena-vinni.livejournal.com]

Лимонным соком поливают, чтобы нарезанный авокадо не темнел, вообще его нельзя готовить заранее. Почему-то никто не написал про классическое "авокадо с креветками". Очень красиво получается, если шкурку с авокадо не срезать, а просто вытаскивать мякоть ложечкой из половинок. Потом в эти половинки можно положить сначала красивый салатный листик для украшения, а потом уже и авокадовый салат. Рецепты часто встречаются и в кулинарных журналах, и в интернете много.