супчики, растворство и прочие игры с едой

[janemouse]

недавно одна дискуссия навела меня на мысль о том, что мои дети как-то не увлекаются экспериментами с едой.
помнится, Мария_Д писала в своем ЖЖ, как часто дети играют в"супчики", смешивая, переливая жидкости, добавляя разные ингредиенты. моих детей это увлечение пока не коснулось.
а ваши дети экспериментируют с едой?
Григорий может, если голоден, залить кашу кипятком, подогреть еду в СВЧ, сделать себе бутерброд. но на более сложные блюда он не замахивается.
Галка готова помогать мне делать тесто, и она, вроде, сама знает давно, чего и сколько класть, но без меня - ни разу не пробовала.
ну, в Казантипе она, помнится, за обедом в суп вылила вишневый сок и накрошила хлеб.
она была старшая, и за ней сие безобразие повторили почти все дети, сидевшие рядом. Однако Галка ухитрилась это безобразие доесть - съев при этом пару зубчиков чеснока вприкуску :)
но это скорее редкость у нас дома...

я сама в детстве, точно помню, любила смешивать какую-то детскую растворимую замазку под названием "Беби-микс". насыпали порошок, заливали водой - и получалась еда! бедной моей маме был отвратителен вид и запах этой "еды", и мы замешивали ее сами.

потом - лет в 10-12, кажется - я начала печь пироги и кексы. сперва - покупные кексы из пакетика, где надо добавить масло и молоко - и всеполучится. потом и сама что-то начала придумывать, тоже пироги в основном. мамину тетрадку с рецептами внимательно изучила. но при этом у меня как-то почти не было осечек (или я их не помню?) - пироги получались, все их быстренько съедали, и перевод продуктов не случался...
Брат мой лет в 11-12 пек восхитительные торты, тоже всегда успешно...

а я от многих родителей слышала, как дети берут и смешивают все подряд, изобретая новое блюдо - и получается фигня... у вас так бывает?

еще слышала массу историй про детей, которые что-нибудь путали в процессе приготовления еды.
вот Мишка рассказывал чудесную историю, как он в 6 лет решил на 8 марта маме и бабушке исестре сделать сюрприз - испечь оладушки. все сделал почти правильно, и даже испек - но получилось не очень вкусно. оказывается - он перепутал белые порошки, и вместо муки насыпал крахмал :)
а я вот слушала эту историю и думала, что мои дети в 6 лет не пытались меня оладушками угостить...

Comments

[alla-maria.livejournal.com]

филипп обожает печь оладушки
лет с восьми, наверное, печет на ужин время от времени
еще он умеет печь шарлотку
но он что попало не смешивает, а действует точно по рецепту
а на глазок, как я делаю, ему трудно

[janemouse.livejournal.com]

ух ты!
оладушки - не самая простая еда! ай да Филипп!

а Галка обожает мне помогать - смешать молоко и яйца для омлета, или тесто для пирога (и чтоб потом миску пальцем и языком вылизать), а вот жарить она боится, и газ сама не зажигает.

[katevnik.livejournal.com]

Ронька пока из готовки делает только себе омлет в микроволновке. Правда, она его не солит - после того, как один раз вбухала на одно яйцо полчайной ложки соли и не смогла это съесть %)))
А больше ничего не готовит.

[xenophont.livejournal.com]

Вот это круто! Омлет в микроволновке я и сама не умею делать, научите меня!

[katevnik.livejournal.com]

А очень просто на самом деле %)))
Разбиваешь яйцо в стеклянную миску, наливаешь туда же молока, чуть солишь (вот этот момент Роньке самый сложный), взбиваешь вилкой, а сейчас мы переключились на взбивалку для молока из Икеи - потрясающая штука!
А потом ставишь в микроволновку минуты на две-три. Получается воздушно-вкусный омлет %)))

Это ты про Галю просто все позабывала ;)))

[http://users.livejournal.com/_olga/]

Или это она только в присутствии Ирисы (или меня?) хулиганит...
Я вот помню, как она делала сметану с супом. И как они добавляли в суп нитки. И пили его через ручку без стержня. И еще солили и перчили.
А еще они у тебя даже чайник как-то разбили в попытке приготовления не помню чего ;)
А "сахарная вата"? Да и вообще в последние гости они все только и норовили нас чем-нибудь покормить, правда в основном довольно съедобным, салатом из фруктов и/или сладостей, лимон с сахаром и водой или яблоко с водой и т.д.

Re: Это ты про Галю просто все позабывала ;)))

[janemouse.livejournal.com]

у меня дома она ни разу не делала ничего такого, что бы она не доела тут же.
наверное, с Ирисой вместе ей веселее хулиганить!

суп с нитками?! ужас какой!

Re: Это ты про Галю просто все позабывала ;)))

[http://users.livejournal.com/_olga/]

Суп с нитками и через ручку они как раз у тебя и детали, просто ты, наверное, не заметила. А мне они похвастались...

[http://users.livejournal.com/_olga/]

А если я опишу все свои замечательные эксперименты по изготовлению еды, то это никакого комментария не хватит. Удивляюсь только, как это мне все это удавалось делать в период дефицита продуктов и даже не попадало от родителей ;) Просто перечислю, от чего больше всего страдала наша кухня: цукаты, самодельный шоколад, безе, всевозможные торты-пироги, иногда получалось ужасно, вместо зебры поначалу вышел мустанг, эклеры превратились в огромные батоны иедва было не вылезли из духовки. Но на самом деле - это просто талант такой ;) вот мой отец, например, периодически жег чайники и посуду, в которой разбухали сухофрукты (помнишь, раньше они были просто так неугрызаемы?), хотя казалось бы, что там можно сжечь? Крахмал у нас девочки на уроке труда тоже с мукой перепутали - зато отомстили мальчишкам, подкинувшим нам дохлую крысу в кабинет ;) В общем, можно долго вспоминать!

[janemouse.livejournal.com]

ой, расскажи, расскажи!
цукаты из арбузных и апельсиновых корок я тоже делала в школе - очень вкусно, кстати, получалось!
а эклеры печет моя мамочка, и Женечка - по ее рецепту. а я не пробовала ни разу.

я смешнее всего училась в 16 суп варить :)

[lena-vinni.livejournal.com]

У меня очень долго не получалась никакая выпечка. И уже во взрослом состоянии (лет в 18-20) наверное я стала аккуратно этому учиться - находить самые простые рецепты и в точности стараться их соблюдать. Но все равно или тесто плохо взбивалось или не поднималось, не пропекалось или подгорало, или проливалось через щели разъемной формы и застывало комками на решетке духовки. И я совсем отчаивалась. Муж меня подбадривал, уговаривал не расстраиваться и обещал съедать все мои кулинарные эксперименты.:) А проблемы частично решились с появлением миксера, а затем и вовсе исчезли (ТТТ) с покупкой современной духовки. А может это опыт (или чутье какое-то) появились?

[olga-rodgers.livejournal.com]

http://www.ehow.com/how_3893_make-rock-candy.html
http://chemistry.about.com/od/growingcrystals/ht/blsugarcrystal.htm

Вот как сахарные кристалы растить

[lena-vinni.livejournal.com]

мои дети обожают играть в поваров, но... с кубиками, игрушечными ложками и построеной из блочного конструктора плитой. Из настоящей кулинарии они любят лепить котлеты и сырники (в основном старший, младший только обезьяничает), вырезать формочками печенье (это любят оба). А больше я их не очень подпускаю. Старший умеет бутерброд себе делать. Получается не слишком аккуратно, но ему это и не важно. Иногда еще чем-то по мелочи мне помогают, например тесто помешать или для салата что-нибудь порезать.
А года в два-три-четыре он же любил делать "суп" для кота - например переложить весь его сухой корм в миску с водой, или налить коту в корм кетчупа от души. :(
Как ни странно, в еде мои дети очень привиредливы и едят только хорошо знакомые блюда, желательно без "нелюбимых" дополнений типа зелени. Все новое они пробуют с большим трудом, а об эксперементировании вообще речи нет. Вот так.

[janemouse.livejournal.com]

мои дети тоже в еде весьма консервативны, особенно Гришка. может, именно поэтому у него и не возникает идеи экспериментировать?

сырники лепить они тоже, кстати, любят :)

[freelans.livejournal.com]

Матвей очень любит готовить и - особенно - кормить окружающих. насчет пожрать - это у него семейное :))
года в два, помню, он случайно изобрел себе коктейль, который потом не раз повторял уже специально, и даже гостям предлагал - клубничный сок... с репкой. интересное получилось сочетание :) потом я научила его смешивать молоко с вареньем или сиропом, и это до сих пор хит.
Очень любит экспериментировать с салатами - смешать мандарины с чесноком, и воткнуть туда лук зеленый например :))) Зато, говорит, смотри как красиво :)
Когда делаем что-нибудь более сложное, он внимательно смотрит и по мере сил участвует - что-нибудь почистить, помыть, налить, разбить :)) Причем вижу, что ему интересно, нравится сам процесс этой кухонной алхимии.
Недавно деть открыл для себя Книгу о вкусной и здоррровой пище. Почитал, задумался, а потом пришел ко мне с нескромным предложением сделать профитроли и парфэ :)))

[janemouse.livejournal.com]

а мои вот не смешивали даже коктейли, а салаты и вовсе не едят.
а варить кашу они как-то не жаждут пока...

но скажи мне, Матвей читает, чсто ли? он эти блюда по красивым названиям выбрал или по картинкам?

[ncool.livejournal.com]

Я не помню когда я научилась печь бисквит, но в 11 лет я уже самостоятельно сделала огромный(3 яруса коржей) бисквитный торт с заварным кремом, ягодами и белковым кремом. Мама всегда много готовила и пекла и активно прибегала к нашей помощи.
Каждодневную еду я почти не готовила --- борщ я первый раз сварила на 2 курсе, но сразу без проблем, так как хорошо знала что, когда и как делать. А эксперименты проваливаются до сих пор.

[janemouse.livejournal.com]

а у меня вот кексы и песочные коржи получались, и крем тоже. а с бисквитами до сих пор засада...

суп я впервые варила на даче у бабушки, тоже явно уже в институте училась.
бабушке не могло прийти в голову, что я - такая умница-разумница-помощница - ни разу в жизни супа не варила, и даже не видела, как это делается. (а у нас мама супы не любит, и варит кучу другой вкусной еды)
в общем, я очень переживала, когда насыпала кучу нарезанных овощей в кастрюльку с водой, но получилось на удивление съедобно с первой же попытки, и с тех пор я очень люблю супы варить...

[megadest]

А мы с братом в детстве варили ЯДЫ!

Но мы не скрывали их назначения :)

[janemouse.livejournal.com]

а из чего вы их делали,
и как потом применяли?

[http://users.livejournal.com/_olga/]

Ой, сразу вспомнила "жуткий яд", который Ириса весь поход делала, постоянно улучшая результат. И всех детей этим увлекла. В итоге они мало того, что рюкзаки несли, так еще по поллитровой бутылке яду (а Машка вообще литр!). И на каждой стоянке улучшали формулу. Ядом они собирались травить Морру.

А мы в детстве еще делали лекарство, перемешивая зубную пасту, порошок, крем, хвойный концентрат, всякую бытовую химию и вышедшие из срока годности таблетки, которые нам отдавали для игры. Все растирали, смешивали и сушили под ванной, чтоб родители не заметили. А вообще зубной порошок - вот это была вещь! Я его чень любила разводить в воде и возиться всяко. ТОлько чоень на мало его хватало, особенно если разводить прямо в коробке ;)

[ncool.livejournal.com]

Из детских экспериментов без мамы были ржаные лепешки лет в 10. В книжках было найдено несколько рецептов, из них был скомбинирован один по проще, и все это удачно применено на практике. А ржаные лепешки, потому что хотелось что-то испечь, а пшеничной муки в доме не было уже месяц, мама где-то достала ржаную и пекла из нее оладушки.

[svetarus.livejournal.com]

Муся может приготовить по необходимости
(когда меня нет или сплю, а она по утрам рано встает):
- яичницу (иногда забывает посолить);
- гречневую кашу (тоже самое);
- блины (жарит сама, а тесто - под моим чутким руководством).

Один раз в деревне насобирала лисичек (вообще грибы она на дух не переносит, а собирать любит - как и я в детстве), и решила сварить суп. Нарезала их мелко-мелко с морковкой, добавила вермишель, потом долго колдовала... а есть не стала (хотя суп был вполне съедобный). Предысторией послужило то, что мы все, якобы, готовить не умеем, и поэтому готовить она будет себе сама.
Обычная еда Мусе не нравится, и она всегда бросает себе в суп или кашу все, что под руку подвернется (сухари, хлеб, печенье, сыр, шоколад и пр.)

[macovea.livejournal.com]

Ой, а я вспомнила историю из своего собственного детства.
Мне было лет 8 или 9 - не помню. Но в школе друзья научили меня делать карамель. Пришла я домой, за сестрёнкой в садик сходила, и мы начали ТВОРИТЬ... Получилось вкусно. Правда, на карамельки мы извели все ложки в доме, поэтому, когда вернулись с работы родители, они не могли поужинать, пока не ссосали карамель с ложек. :))) Никому не попало, но с меня было взято обещание больше не тратить ВСЕ ложки.
А еще вспомнила, как я делала "торт" из яиц и сухариков. Получилось вполне сносно. Я училась в первом классе. :))
Ой, и ещё. Правда, уже про деток. Нютик пока маленькая, а вот Антошка уже вполне может приготовить ужин. Сейчас.
А когда ему было около 3-4 лет, он однажды решил накормить нас обоих полдником. Я ему делала время от времени "пироженки" - две печеньки смазываются маслом и слепляются вместе. Получается весьма вкусно. И этот малолетний сорванец взял пачку печенья, масло, нож, достал тарелку (до сих пор не могу понять, как он это сделал, сушилка с тарелками довольно высоко для трех-четырёхлетки), и сделал эти самые "пироженки". Вкусноооооо!
Ну, а на данный момент репетуар его кулинарных способностей достаточно неплох для мальчика 11 лет. :) Он умеет жарить яичницу-глазунью, картошку, варить макароны/вареники/пельмени и свою любимую сладкую молочную манную кашу! Ну, про мелочи типа чая вообще молчу. :)

[janemouse.livejournal.com]

ух ты, как он много всего умеет!
а мы тоже в детстве делали в ложках жженый сахар, было дело!